旅遊與款待科
宗旨
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Ø 讓學生探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。
年度計劃
Ø 關注事項(一)： 推動自主學習
Ø 在學校校普及新教學模式，以學生為中心，培養學生主動學習的習慣
Ø 課堂外：具自主學習元素，學生進行預習或複習
Ø 課堂內：學生合作學習或探究式學習
目標 | 策略 | 成功準則 | 評估方法 | 時間表 | 負責人 | 所需資源 |
提升學生自主學習的能力致其學業成績有所進步
| Ø 提供課前預習資料及課後習作，設立網上存取空間，上載本科的筆記、簡報、學習活動記錄及分享 (相片、影片及超聯結)等，為學生建立自主學習的條件。
| Ø 學生展現預習成果。 Ø 校內考試有所提升。
| Ø 學生課業評核 Ø 校內考試評估 Ø 科本問卷調查
| 全學年 | 本科教師
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Ø 訂購香港教育城的網上試題學習平台，讓學生可利用歷屆公開試試題備戰考試。系統設計適合學生自行練習，實踐自主學習，亦配合學校加強數據分析，提升學與教的效果。
| Ø 學生使用率90%。 Ø 校內考試有所提升。 | Ø 香港教育城的網上試題學習平台提供的數據分析 Ø 校內考試評估 | 全學年 | 本科教師
| Ø 香港教育城的網上試題學習平台 | |
Ø 深化課堂互動教學，在各單元的議題探究融入電子教學元素，除鞏固預習/預習評估的運用外，並利用網上教學應用程式(例如: Explain Everything) 誘導學生參與學習，以提升學生的學習果效。
| Ø 學生能善用Google Classroom 或其他平台去不斷學習。 Ø 科任老師能應用有關教學應用程式，學生能透過有關應用程式參與課堂學習。
| Ø 學生主動提問、主動互評 Ø 科本問卷調查
| 全學年 | 本科教師
| Ø 網上教學應用程式 | |
Ø 推動學生閱讀旅遊資訊雜誌和期刊，搜集及整理與旅遊導論與款待導論相關的議題及報導，透過緊貼旅遊業最新的發展，讓學生明白課堂所學與日常生活息息相關，提升學生學習興趣。透過進行閱讀分享，建立學生自主學習文化。
| Ø 學生能了解有關旅遊與款待科的時事和熱門話題。 | Ø 於考試加入時事元素 Ø 每位學生至少完成一次閱讀分享 Ø 科本問卷調查
| 全學年 | 科任老師 | Ø 課外書籍 Ø 報章
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以學生為中心，培養學生主動學習的習慣 | Ø 強化課業的多樣性，令學生在生活中能運用所學，展現其多樣性的學習能力，令他們更有自主學習的動力。 | Ø 學生於考試、測驗、習作中體現多樣性，展示學生理想的功課或測考作品。 | Ø 學生自我形象及學習態度的轉變 Ø 科本問卷調查
| 全學年 | 本科教師 |
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鼓勵教師進行專業交流，自我裝備在學校普及新教學模式 | Ø 加强教師專業發展，通過觀課及評課，提升學與教的效能。 | Ø 進行同儕觀課至少一次。
| Ø 專業發展、觀課 及評課紀錄。 | 全學年 | 本科教師 | 學校學務組團隊 |
Ø 參與校外教學進修課程。
| Ø 科任老師參加本科研討會 及工作坊的時數。
| Ø 檢視教師培訓記 錄。 | 全學年 | 本科教師 | 校外進修課程舉辦機構 | |
Ø 建立專業網絡，與教育局或香港考試局等專業機構保持緊密專業聯繫，促進專業交流。 | Ø 成功與外界建立網絡，並適時更新本科資訊。 |
| 全學年 | 本科教師 | 校外專業網絡 |
關注事項(二)：發展天賦才能
發掘並發展學生天賦的才能，培養學生成為「明添」領袖
Ø 天賦才能：透過多元不同的課程及成長活動讓學生發展自己的天賦
Ø 明添領袖：讓學生在籌劃各項活動中展現領袖才華
其他科內/組內年度計劃
目標 | 活動簡介 | 舉行日期 | 對象級別 | 評估 | 所需資源 |
促進學生對國家及世界的認識 | Ø 在課程內加強國家安全教育的元素 Ø 與歷史及社會科學聯會合辦與國家安全教育相關的活動 | 待定 | Ø 旅遊與款待科學生 Ø 全校學生 | Ø 學生踴躍參與活動的人次 Ø 活動問卷調查 | Ø 歷史及社會科學聯會 Ø 科任老師 |
提升學生人文素養
| 讓參加者實地考察瞭解大澳社區，並與國家級非遺項目大澳傳統龍舟遊涌傳承人座談，進一步認識非遺傳承與大澳社區的關係。
| 待定 | 個人、社會及人文教育科學生 | Ø 學生參與活動的人次 Ø 活動問卷調查 | Ø 歷史及社會科學聯會 Ø 香港科技大學 |
電子學習 | 參加由蘋果公司提供的電腦課程 | 待定 | 個人、社會及人文教育科學生 | Ø 學生參與活動的人次 Ø 活動問卷調查 | Ø 蘋果公司 Ø 歷史及社會科學聯會 |
進行跨課程語文學習 | 校內書展 - 旅遊與款待 | 待定 | 全校學生 | Ø 學生參與活動的人次 | Ø 圖書館 Ø 歷史及社會科學聯會 |
培養學生開拓與創新精神 | 推薦旅遊與款待科學生參加由香港特別行政區政府旅遊事務署及香港青年協會主辦的香港青年大使計劃，提升學生自信及豐富學生學習經歴。 | 5-6月 | 旅遊與款待科學生 | Ø 學生參與活動的人次 Ø 獲選成功率 | Ø 旅遊事務署香港青年協會 Ø 科任老師 |
建立正確價值觀 | 於各課題注入價值教育元素及進行討論，讓學生明白個人素質與旅遊業發展關係。 | 全學年 | 旅遊與款待科學生 | Ø 科本問卷調查 | Ø 科任老師 |
學科活動
網上資源
機構 | 網址 | 相關內容 |
香港旅遊業議會 | http://www.tichk.org/public/website/b5/jobvacancies/job_posting/index.html | 香港旅遊業 |
香港旅業網 | 香港旅遊業統計數字 | |
香港旅遊發展局 | 香港旅遊 | |
香港聯合國教科文組織協會 | http://unesco.hk/index_topic.php? | 可持續性的旅遊 |
主題遊樂協會 | 主題遊樂協會官方網站 | |
聯合國教科文組織 | 世界遺產名錄、評審標準 | |
聯合國世界旅遊組織 | 聯合國世界旅遊組織官方網站 | |
香港酒店業協會 | 香港酒店業 | |
國際航空運輸協會旅遊中心 | 有全球各國家地區的出入境需知及健康申報情況 | |
香港餐飲聯業協會 | 香港餐飲業 | |
食物安全五要點 | ||
食物環境衞生署 | http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/ | 食物衞生守則 |
http://www.hktdc.com/info/mi/a/hkthkc/ | 顧客應對技巧介紹 | |
國際會議協會 | 國際會議協會官方網站 |