旅遊與款待科
宗旨
年度計劃
1. 關注事項: 推動學校發展成為學習型社群
目標 | 策略 |
提升學生的自學能力致其學業成績有所進步 | Ø 提供課前預習資料及課後習作,設立網上存取空間,上載本科的筆記、簡報、學習活動記錄及分享 (相片、影片及超聯結) 等,為學生建立自主學習的條件。 Ø 深化課堂互動教學,在各單元的議題探究融入電子教學元素,除鞏固預習/預習評估的運用外,並利用網上教學應用程式誘導學生參與學習,以提升學生的學習果效。 Ø 推動學生閱讀旅遊資訊雜誌和期刊,搜集及整理與旅遊導論與款待導論相關的議題及報導,透過緊貼旅遊業最新的發展,讓學生明白課堂所學與日常生活息息相關,提升學生學習興趣。透過進行閱讀分享,建立學生自主學習文化。 |
學生的多樣性學習能力得到照顧 | Ø 強化課業的多樣性,令學生在生活中能運用所學,展現其多樣性的學習能力。 Ø 進行專題研習,促進同儕學習,提倡學生之間互評文化,讓學生展現其多樣性的學習能力。 |
教師專業分享文化逐步形成 | Ø 加强教師專業發展,通過觀課及評課,提升學與教的效能。 Ø 參與校外教學進修課程。 Ø 建立專業網絡,與教育局或香港考試局等專業機構保持緊密專業聯繫,促進專業交流。 |
2. 關注事項: 建立及鞏固學生的正面價值觀
目標 | 策略 |
提升學生的責任感 | Ø 鼓勵學生積極參與學校的接待工作,讓他們把款待知識學以致用。並透過承擔接待工作,增加學生的責任感。 |
提升學生自信及豐富學生學習經歴 | Ø 組織參觀活動,透過不同類型的參觀活動,例如:參觀香港國際機場、參加本地大型旅遊盛事,擴闊學生視野,提升自信心。 |
培育學生健康成長,協助學生建立正確價值觀,從而提升學生的抗逆能力 | Ø 於各課題注入價值教育元素,讓學生明白個人素質與旅遊業發展關係。 Ø 與舊生會加強交流,邀請校友進行經驗分享,讓學生明白待人接物需懷著同理心,給予更多包容和關愛。 |
學生能及早規劃未來 | Ø 邀請校友或校外人士分享升學就業等個人發展規劃。 Ø 與升學及職業輔導組加強溝通,以便籌辦參觀活動、參加就業講座,例: 參觀本地大型酒店、參觀本地主題樂園,讓學生認識與旅款業有關的職位、工作範圍及入職條件。 |
Ø 旅遊導論
旅遊的概念與原理
本地旅遊業
Ø 款待導論
款待業
住宿業
餐飲業
Ø 地理名勝
世界地理
景點
主題公園及景點要素
主要旅遊區域
Ø 客務關係及服務
顧客服務
客務關係
溝通技巧
Ø 會議、獎勵、商務及展覽要素
Ø 旅遊與款待業趨勢及議題
旅遊與款待業的熱門議題
旅遊業的趨勢
款待業的趨勢
負責老師
林慧如老師
學科活動
網上資源
機構 | 網址 | 相關內容 |
香港旅遊業議會 | http://www.tichk.org/public/website/b5/jobvacancies/job_posting/index.html | 香港旅遊業 |
香港旅業網 | 香港旅遊業統計數字 | |
香港旅遊發展局 | 香港旅遊 | |
香港聯合國教科文組織協會 | http://unesco.hk/index_topic.php? | 可持續性的旅遊 |
主題遊樂協會 | 主題遊樂協會官方網站 | |
聯合國教科文組織 | 世界遺產名錄、評審標準 | |
聯合國世界旅遊組織 | 聯合國世界旅遊組織官方網站 | |
香港酒店業協會 | 香港酒店業 | |
國際航空運輸協會旅遊中心 | 有全球各國家地區的出入境需知及健康申報情況 | |
香港餐飲聯業協會 | 香港餐飲業 | |
食物安全五要點 | ||
食物環境衞生署 | http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/ | 食物衞生守則 |
http://www.hktdc.com/info/mi/a/hkthkc/ | 顧客應對技巧介紹 | |
國際會議協會 | 國際會議協會官方網站 |